AYAM CILI KERING

Bahan-Bahan:

Bahan A

4 keping isi ayam(dipotong dadu)

2 sudu tepung gandum

sedikit lada sulah

minyak untuk menggoreng

Bahan B

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap

5-6 tangkai lada kering(dipotong dan direndam air panas)

2-3 sudu besar air tepung jagung

sedikit gula}

sedikit garam} mengikut citarasa

Cara:

cuci ayam sehingga bersih kemudian perap kan dengan tepung dan lada sulah selama 1 jam.Kemudian digoreng setengah masak. Ketepikan. Gunakan sedikit lebihan minyak gorengan ayam. tumis lada kering yang telah direndam tadi. masukkan ayam, sos tiram,kicap,dan lada sulah serta sedikit garam & gula. akhir sekali masukkan air tepung jagung.

Tambahan:

garam jangan terlalu banyak kerana sos tiram biasa nya sudah masin.sekirany hendak berkuah sedikit boleh lah ditambahkan air.